La « Bleue des Prés », première viande bovine officiellement reconnue en LABEL Qualité Plus par la Région Wallonne depuis 2024.
Une viande d’exception issue de notre terroir, finement persillée et caractérisée par un goût savoureux et une couleur légèrement plus foncée.
Qualité différenciée
Le concept de la Bleue des Prés est né au début des années 2000 pour valoriser la viande locale face à la concurrence des importations. Fruit de la collaboration entre Gembloux Agro-Bio Tech (GxABT) et la Faculte de Médecine Vétérinaire (FMV), ce projet vise à soutenir les éleveurs wallons en mettant en avant leur savoir-faire et en gardant les animaux dans leur région d’origine.
Qualité différenciéeAujourd’hui, le discours des consommateurs est unanime : manger sain, manger mieux et responsable doit être une des priorités de demain. En effet, adopter une alimentation saine préserve l’organisme et l’aide à lutter contre les virus et maladies.
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Le concept « Bleue des Prés » repose sur des pratiques respectueuses de l’environnement, de l’animal et du consommateur, pour répondre aux enjeux d’une agriculture durable.
Points de vente
La « Bleue des Prés » est une viande issue d’une vache de type Blanc-Bleu-Belge, née, élevée et engraissée en Belgique et abattue en Région Wallonne.
Elle est âgée de 30 à 88 mois et a bénéficié d’au minimum 2 saisons de pâturage, du printemps à l’automne, au moment de l’abattage.
Lire plus30
mois min.
2 saisons
de pâturage
Tracabilité
De l’abattoir jusqu’au consommateur, la traçabilité de la viande est garantie.
Élevage
L’animal est nourri avec une majorité de céréales locales.
Équilibre
Saine, goûteuse et plus équilibrée grâce à l’apport en Omega 3
Goût
Viande d’exception avec un goût savoureux finement persillé.
La « Bleue des Prés », première vande bovine
officiellement reconnue en LABEL Qualité Plus
par la Région Wallonne
